Rinconcito Peruano, 巴西圣保罗的一家秘鲁餐厅
Rinconcito Peruano 是一家位于塔图阿佩区的秘鲁餐厅,专门提供新鲜鱼生腌鱼、传统的洛莫萨尔塔多以及各种海鲜菜肴。这些菜肴遵循秘鲁烹饪技术,并包括特别的面条和肉类组合。
这家餐厅由厨师埃德加·比利亚尔创立,他于2000年从利马移居圣保罗,并将正宗的秘鲁食谱带到这座城市。从那时起,餐厅已扩展到圣保罗大都市区的多个地点。
这家餐厅调整秘鲁菜品以适应本地口味,提供洛莫萨尔塔多和结合牛肉、鸡肉、海鲜的面条菜肴等变体。食客会注意到厨房如何平衡传统技法与圣保罗当地易得的食材。
这家餐厅工作日晚上营业,周末从中午开始,方便在各种场合光顾。塔图阿佩分店可通过公共交通到达,建议在高峰时段预订餐桌。
这家餐厅在圣保罗的不同街区和周边地区经营多家分店,显示出它在当地人中的受欢迎程度。每家分店都保持相同的品质和秘鲁菜的正宗性。