Crêperie Au Vieux Vannes, 法国瓦讷老城区的一家餐厅。
Au Vieux Vannes 是一家位于瓦讷中世纪老城区的可丽饼餐厅,使用布列塔尼当地食材制作甜可丽饼和咸味荞麦饼。以白葡萄酒烹制的扇贝等特色菜以及当地特产菜肴而闻名。
这家餐厅于2013年由来自菲尼斯泰尔的克里斯蒂娜接管,延续了布列塔尼可丽饼制作的传统。新主人带来了地区专业技术,并保持了这一手艺传统。
这家餐厅位于老城区,供应遵循布列塔尼传统的菜肴,这种传统在该地区已传承了数代。在这里用餐的客人可以品尝到使用周边地区食材、采用传统方法烹制的当地菜肴。
这家餐厅可容纳小团体,某些晚上,尤其是工作日晚上,可能会客满。在旺季建议提前预订以确保有座位。
这家餐厅提供精心挑选的菜单,只有几种可丽饼,而不是长长的列表。这种方法让厨房能够专注于每道菜的质量。