Osteria I Santi, 意大利比萨的意大利餐厅
Osteria I Santi 是位于比萨市中心的一家意大利餐厅,专注于使用新鲜本地食材的托斯卡纳烹饪。意大利面在厨房手工制作,菜单随季节变化,反映附近生产商提供的食材。
这家餐厅的菜肴基于当地家庭世代相传的食谱和方法。这种植根于日常托斯卡纳饮食传统的做法塑造了今天餐桌上的食物。
I Santi 这个名字意为“圣徒”,给人一种温暖而略带不敬的感觉,与室内轻松的氛围相得益彰。客人常常在葡萄酒和交谈中流连忘返,将用餐视为一种场合,而不是快速停留。
餐厅位于比萨市中心,从老城区大部分地方步行即可轻松到达。建议提前预订,尤其是周末,因为座位很快就满。
一道名为 Bordatino 的菜肴将深绿色叶菜、玉米粉和香肠结合在一起,在比萨其他地方很难找到。具体版本会根据可获得的食材而变化,因此没有两份是完全相同的。