La Cave aux Fouées, 法国昂布瓦斯的洞穴餐厅
La Cave aux Fouées餐厅坐落于天然洞穴之内，位于昂布瓦斯的Quai des Violettes，供应地方菜肴。餐厅环境为质朴的洞穴风格，食物在传统的木火烤炉中烹制。
fouée是一种产自该地区的酸面团扁面包，几个世纪以来一直在卢瓦尔河谷洞穴内的柴火烤炉中制作。这一烘烤传统深深植根于当地历史，并在此地得以延续。
这家餐厅通过供应夹有当地特色食材（如熟肉酱和当地山羊奶酪）的fouées，延续了图赖讷的美食传统。游客可以体验这种夹馅面包在这里世代相传的享用方式。
餐厅位于洞穴内，因此用餐区气温较低，自然光线有限。由于需要经过台阶和不平整的地面，穿舒适的鞋子会有帮助。
fouées是在这些洞穴中发展起来的专用陶土烤炉中烘烤的，这种烤炉能在烤制面包的同时注入风味。这种手工方法并不常见，赋予每道菜独特的风味，在其他地方难以找到。
位置
地址
476 Quai des Violettes, 37400 Amboise, France
电话
GPS 坐标
47.42057,1.00355
最近更新
2026年8月31日 08:02
