Zaap Thai, 位于英国利兹的泰国餐厅。
Zaap Thai 是利兹的一家泰国餐厅,以传统装饰元素为特色,包括木桌、街头小吃摊和霓虹灯招牌,体现了曼谷街头用餐的设计风格。餐厅采用开放式厨房布局,顾客可以观看厨师实时烹饪。
这家餐厅于2010年代在利兹开业,当时泰国菜正扩展到英格兰北部。它是将正宗亚洲美食引入英国城市的更广泛趋势的一部分。
菜单提供泰国各地特色菜,采用传统烹饪方法和直接从泰国采购的食材。食客可以在开放式厨房观看厨师烹饪,重现曼谷街头摊贩的烹饪风格。
这家餐厅交通便利,开放式布局适合各种规模的团体,也让人愿意久坐。高峰时段烹饪区附近会较热,顾客可以根据喜好选择座位。
厨房采用分层菜单系统,让顾客可以自定义菜品的辣度和口味。这反映了泰国当地街头小吃摊上人们直接根据口味调整食物的传统。