Way Down South, 挪威格吕纳勒卡的一家烧烤餐厅
Way Down South 是位于格吕纳勒卡的一家烧烤餐厅,提供牛胸肉、猪五花肉、排骨和手撕猪肉等熏制肉类,搭配松露通心粉和芝士等自制配菜。
这家店是为了将美国南部的烧烤技术引入奥斯陆的餐饮文化而创立的。它将传统的熏制方法与北欧的烹饪实践相结合。
这家店位于阿克尔河畔的雅各布教堂附近,将美国南部的烹饪传统带到了奥斯陆的餐饮界。休闲而放松的内部设计反映了传统烧烤文化中典型的非正式聚会精神。
餐厅周二至周六营业,周末延长营业时间,并接受预订。对于较大的团体,会收取服务费,以帮助管理客容量并确保良好的服务。
厨房制作专门的感恩节菜单,以熏制房风格诠释传统的美国节日菜肴。这些菜肴既可以在店内享用,也可以点外卖。