Più, 位于瑞士苏黎世的意大利餐厅
Più位于苏黎世欧洲大道区,坐落在一座改造后的邮政大厅内,天花板高达7米,配有大窗户。自然光洒满整个空间,营造出开放明亮的用餐环境。
该餐厅于2017年10月在翻新后的西尔波斯特大楼内开业,该大楼此前多年一直用作邮政设施。室内各处摆放了约90部古董电话机,以此向该地点的邮政历史致敬,并保留其工业时代的过去。
柏林艺术家克里斯托弗·莱姆普夫勒创作的那不勒斯大幅画作装饰着墙壁,将餐厅的那不勒斯美食传统与当代视觉艺术联系起来。这些作品在菜肴的意大利源头与现代艺术表达之间架起了桥梁。
餐厅从上午11:30营业至深夜,为顾客提供灵活的用餐时间。披萨面团需经过48小时发酵,因此请留出时间,以便每道菜都精心准备。
主厨马尔科·马拉尼尼奥来自意大利南部巴西利卡塔大区的韦诺萨,采用传统那不勒斯方法制作新鲜意大利面和披萨。他的背景为每一道菜肴带来了对地区技艺和食材的真正理解。