Raku Japanese Bar & Restaurant, 位于堪培拉的日本料理店兼酒吧
Raku日本料理酒吧餐厅位于堪培拉市中心的邦达街，是一家日式酒吧兼餐厅，拥有围绕炉端烧烤台建造的开放式厨房。菜单包括刺身、握寿司、卷寿司和烤物，所有菜品都在食客眼前制作。
这家餐厅由主厨陈豪（Hao Chen）创立，他曾在悉尼的Tokonoma工作，之后将他的厨艺带到堪培拉。他的到来帮助提升了首都日本料理的水平。
这家餐厅采用传统的日本烹饪方法，尤其是炉端烧，为海鲜和蔬菜带来特有的炭烤风味。这种烹饪方式塑造了食客的体验，并让厨房中感受到匠心精神。
这家餐厅位于市中心的邦达街，提供室内座位和户外区域。还设有单独的宴会空间，适合团体聚会，因此大型聚会最好提前预订。
炉端烧的形式源自日本沿海的烹饪传统，渔民直接在炭火上烤制捕获的鱼，而不是源自正式的餐厅传统。这一起源解释了为什么这里烤台的重点是海鲜。
位置
地址
Shop DG36C/148 Bunda St, Canberra ACT 2601
电话
GPS 坐标
-35.27972,149.13340
最近更新
2026年8月31日 00:53
