Crêperie Brocéliande, 位于法国巴黎第十八区的餐厅和可丽饼店
克雷普里·布罗塞利昂德是蒙马特的一家布列塔尼风味可丽饼店,使用新鲜的本地产食材和传统烹饪方法制作咸味荞麦饼和甜味可丽饼。菜单上有这两种选择,还有当地的苹果酒和其他与食物相配的饮品。
这家餐厅的名字来源于布列塔尼古老的布罗塞利昂德森林,该地区在历史上与凯尔特神话和亚瑟王传说有关。这一命名选择反映了与布列塔尼遗产及那片传奇森林的文化意义的联系。
这家餐厅通过菜单展示布列塔尼的烹饪传统,包括咸味和甜味的菜肴,并搭配法国西北部正宗风格的当地苹果酒。游客可以体验到这一地区美食如何在城市中心得以传承。
这家餐厅靠近公共交通站点,交通便利。营业时间因日而异:周一和周二供应午餐,周三至周五供应晚餐,周末从中午开始全天供应。
每张荞麦饼都在一种叫做“比利格”的专用热盘上制作,通过精确控制温度以达到合适的口感和风味。这种传统烹饪方法正是正宗布列塔尼可丽饼店的与众不同之处,也是每道菜品质的保证。