Yatai Market, 西班牙马德里的亚洲街头美食市场
屋台市场是马德里市中心的一个亚洲街头美食市场,多家独立摊贩各自烹制来自日本、中国和泰国等国家的菜肴。店内围绕开放式厨房摊位和共享餐桌布置,烹饪和用餐都在同一个开放空间内进行。
屋台市场于2021年开业,当时马德里出现越来越多在同一屋檐下汇集不同菜系的共享餐饮场所。它是该市首批在此模式下专门经营亚洲街头美食的地方之一。
“屋台”这个名字源自日语,指的是日本城市街头夜间常见的小吃摊。这种街道饮食传统被搬进室内,长长的共享餐桌鼓励了马德里当地人本就喜欢的 communal dining 方式。
市场位于马德里市中心,从城市大部分地区步行或乘地铁都很方便。公共座位在午餐和傍晚时段很快坐满,因此在这些高峰时段前后稍作调整,会更轻松。
尽管屋台的概念源自日本,但这里的摊贩并不局限于日本料理,这意味着同一张桌子可以同时摆放来自多个国家的菜肴。这使得它成为一个实用的场所,适合那些并非所有人都想吃同一种食物的团体。