Shujinkoramen, 位于澳大利亚墨尔本的日本餐厅
舒金拉面是一家位于墨尔本市中心的墨尔本中央购物中心内的日式拉面餐厅。菜单主打东京风味拉面，使用新鲜手工面条和经过长时间熬制的猪骨汤。
这家餐厅在墨尔本创立，随着获得人气，逐渐在城内开设了更多分店。它是从2000年代初起涌入澳大利亚的一波日式拉面餐厅的一部分。
舒金遵循东京风味的拉面风格，偏爱清澈浓郁的汤底，而不是更厚重、更奶油状的版本。在柜台观看厨房的工作，能很好地感受到每一碗面所投入的关注。
这家餐厅位于市中心一个繁忙的购物中心内，方便与其他的差事或出游结合起来。高峰用餐时段可能会排队，所以早一点到会好些。
猪肉在加入每一碗之前会用明火烤制，使其带有一种与汤底不同的淡淡烟熏风味。蔬菜则单独焯水，以保持其颜色和口感，而不会在液体中变软。
位置
地址
225 Russell St, Melbourne VIC 3000, Australia
营业时间
星期一-星期四 11:00-00:00; 星期五-星期六 11:00-04:00; 星期日 11:00-00:00
GPS 坐标
-37.81118,144.96667
最近更新
2026年8月30日 23:48
