Toscana 52, 美国宾塞勒姆镇的一家意大利餐厅
Toscana 52 是一家意大利餐厅,位于东街路的一栋建筑内,餐厅中央放着一张公共餐桌,四周分布着其他座位。这种布局营造出一种开放的感觉,让客人可以一起用餐,而不是各自分开。
这家餐厅推出了每周轮换的菜单,主打意大利不同城市的菜肴,将地方特色美食带给宾夕法尼亚的食客。这种方式让客人能够通过不断变化的菜品探索意大利烹饪的多样性。
厨房制作五种意大利风格的生食(crudo),使用金枪鱼、虾、牡蛎和螃蟹等生海鲜,让食客品尝到它们的原汁原味。
餐厅的营业时间为周一至周四上午11点至晚上9点,周五至晚上10点,周末从中午开始,打烊时间因日而异。在假日周末之前,最好提前打电话确认正常营业时间是否有变化。
菜单上有一道菜单上有一道名为“gnudi”的特色面食,用乳清干酪和菠菜制成,没有传统的馄饨皮,配上黄油鼠尾草奶油酱。这道菜展示了意大利地方食谱如何通过简化传统的面食制作工艺而被重新诠释。