Sai Veg World, 印度孟买戈尔冈东的素食餐厅
赛维吉世界是印度孟买戈尔冈东的一家素食餐厅,正对着当地的火车站。餐厅很大,可以同时容纳许多客人,菜单包括北印度菜、南印度菜和中餐。
这家餐厅最初是一家严格的素食餐厅,并逐渐扩大菜单以满足常客的口味。早期的核心食谱至今仍是菜单的一部分。
在印度节日期间,厨房会推出符合地区传统的特别菜单,吸引周边地区的家庭前来。常规菜单中北印度菜、南印度菜和中餐的混合,也显示了孟买的饮食习惯往往跨越地区界限。
餐厅位于戈尔冈东火车站对面,乘火车很容易到达。餐厅午餐和晚餐都营业,接受现金和银行卡支付。
这份菜单将印度菜和中餐结合在一起,体现了一种有时被称为“印式中餐”的当地风格,这种风格起源于加尔各答,并经过几代人在印度各城市传播。看到它与传统的南印度和北印度菜肴在同一餐桌上供应,让人想起孟买的日常饮食文化是多么层次丰富。