Anton's, 美国堪萨斯城的牛排馆
安东牛排馆位于堪萨斯城市中心,专门提供干式熟成牛肉和使用最少调味料制作的肉类菜肴。这座建于1898年的建筑内设有餐厅、肉铺、楼上的罗非鱼养殖场以及为厨房供应食材的香草园。
这座建筑建于1898年,在2012年成为餐厅之前曾用作工厂和食品市场。餐厅开业之初,该地区很安静,但随着有轨电车的回归和城市的发展,市中心变成了一个更活跃的街区。
这个名字来源于创始人,他将自己对肉类品质的知识以及与当地农民的合作带入日常运营中。这个地方是一个聚会场所,人们聚集在一起享受美食,共度时光。
餐厅分为多个楼层,设有不同的用餐区域,包括户外啤酒花园和楼上的画廊空间。该地区的停车位有限,因此建议提早到达或考虑其他交通方式。
餐厅在楼上设有罗非鱼养殖场,鱼从很小的鱼苗长成后作为菜肴供应。采用水培和土培的香草园直接向厨房提供新鲜食材。