Pepe's Cafe, 美国佛罗里达州基韦斯特的一家餐厅
佩佩斯咖啡馆是位于美国佛罗里达州基韦斯特的一家美式餐厅,以海鲜和牛排菜肴闻名。餐厅提供室内和室外庭院座位,厨房每天准备家常沙拉酱和早晨现烤的面包等日常主食。
佩佩斯咖啡馆于1909年开业,是佛罗里达群岛中持续营业至今的最古老的餐厅。它创办于基韦斯特还是一个繁忙港口城市的时代,此后历经岛上发生的许多变化,一直保持营业。
店名呼应了基韦斯特的西班牙裔根源,这一点在店内墙上挂着的旧照片和小纪念品中可见一斑。长木桌鼓励陌生人并排而坐,营造出一种轻松、 communal 的感觉,当地人和游客都能共享这种氛围。
早餐时段人最多,早点去可以避免长时间等待。天气暖和时,庭院座位很快就会坐满,但室内餐桌通常会空得久一些。
厨房从当地供应商采购鸡蛋,每天鲜榨果汁,保持菜单以简单、本地食材为基础。这种做法一个多世纪以来几乎没有改变,这也是食物味道至今不变的部分原因。