Ippudo San Francisco, 位于美国旧金山的日本料理餐厅。
旧金山一风堂是一家日式拉面店,采用现代设计,以木质装饰和裸露的砖墙为特色。大窗户面向周围的街道,可以欣赏到窗外的城市景色。
这家店是1985年在福冈创立的博多一风堂的海外扩张分店之一。这一发展将传统的日本拉面烹饪技艺带到了北美。
这家餐厅的厨师以日本传统的问候语迎接客人,豚骨拉面遵循日本各地不同的烹饪方法。这种方式带来了反映真正拉面店习俗的正宗用餐体验。
这家餐厅位于旧金山市中心,座位有限,营业时间固定。由于营业时间可能随季节变化,建议提前查看时间表。
厨房通过精心挑选猪骨进行长时间熬煮,制作出招牌豚骨汤底。这种手工制作的方法使其与快捷的替代品区分开来。