Pizzeria Assaje Trieste, 意大利的里雅斯特的披萨店
Pizzeria Assaje Trieste是位于Via Torino的一家那不勒斯披萨餐厅。它采用传统方法制作披萨,烤箱加热到高温,每道菜都按照严格的流程和精心挑选的食材制作。
这家餐厅最初是位于的里雅斯特商业区的一家本地披萨店,并一直延续着那里的那不勒斯披萨制作传统。这种工艺传统的延续塑造了其今日的经营。
“Assaje”这个名字暗示着它的那不勒斯根源,如今的菜单上既有经典披萨,也有的里雅斯特的地方特色菜。这两种烹饪传统的融合体现在所提供的菜肴中。
餐厅每天从中午营业到午夜,下午早些时候有休息时间,因此顾客可以灵活选择用餐时间。提供堂食、外带和外卖服务。
这家餐厅直接从意大利南部的坎帕尼亚大区采购食材,这赋予了它的披萨地道的地方特色。这一有意的选择凸显了其与那不勒斯起源概念的联系。