Ichiran, 拉面馆，中央区，日本
一兰是一家位于日本中央区的拉面馆，客人坐在独立的单人隔间里，填写点餐单选择面条的硬度、汤的浓度和辣度。这家店只供应一种食物：豚骨拉面，一种用猪骨汤制成的面汤。
该餐厅于1960年在福冈首次开业，并在那里开发了使用慢炖猪骨的豚骨配方。它从单一门店发展成为一个连锁店，在日本各地和其他几个国家都有分店。
每位食客独自坐在狭窄的隔间里，与邻座被木隔板隔开，面向递送订单的厨房窗口。这种布局反映了日本日常生活中食物被视为私人物品的态度。
到达时桌上有点餐单，所以值得在用餐前仔细阅读。一旦汤快喝完，你可以通过替玉系统加面，这样面条会直接在剩余的汤中煮熟。
每碗面都附带的辣味红酱由约30种原料制成，这些原料需要一起陈化，而不是每天新鲜制作。这意味着你碗里的酱汁带有访问前几周甚至几个月前制作的批次的痕迹。
位置
地址
Japan,〒542-0084 Osaka, Chuo Ward, Souemoncho, 7−18 (㈱)田舎そばビル
电话
GPS 坐标
34.66921,135.50304
最近更新
2026年10月10日 07:13
