Barrio Cerveceria, 加拿大老多伦多的一家墨西哥餐厅
Barrio Cerveceria 是皇后东街上的一家墨西哥餐厅,供应传统菜肴,包括用时令食材制作的塔可、托斯塔达和瓦拉切。厨房使用代代相传的家庭食谱,并针对多伦多本地市场进行了调整。
这家餐厅由厨师奥斯卡·威尔士领导创建,并成为当地美食界的知名地点。经营九年后关闭,在皇后东街的餐饮社区留下了印记。
这家餐厅通过家庭食谱和时令食材汇聚了墨西哥烹饪传统,而店名 Barrio 在西班牙语中体现了与社区的联系。
该场所分为多个区域,包括楼上休息室、活动空间和户外露台,可容纳约300位客人。位于莱斯利维尔的位置让寻求在成熟社区环境中用餐体验的游客可以方便到达。
这家餐厅以主厨奥斯卡的烹饪和霍华德的调酒专业知识的结合而闻名,尤其是创意玛格丽特酒的调制。这两位技艺精湛的匠人之间的合作,创造了一种超越食物的完整用餐体验。