IPPUDO, 马来西亚吉隆坡的日本餐厅
IPPUDO | MAiSEN The Gardens Mall是一家日本餐厅,首次将两个知名品牌合并在同一屋檐下,提供豚骨拉面和炸猪排。这里还有仅在本店提供的烤串,以及为该店特制的软冰淇淋。
首家店于2025年2月开业,是将这两个日本餐饮品牌合并在同一空间的世界首秀。这标志着随着这一概念获得积极反响,计划在马来西亚扩展更多合并门店的开始。
这家餐厅在食物准备上展现了日本的工匠精神,开放式厨房让食客可以看到厨师使用传统技法裹粉和慢炖汤料。两个品牌在这里保持各自的特色,显示了日本餐厅即使共处一室也保留正宗做法。
餐厅位于花园购物中心三楼,每天上午10点30分至晚上10点营业。在中午等较安静时段前往有助于避免排队,而且用餐期间米饭和味噌汤免费续加,物有所值。
豚骨汤熬制15小时,为多种拉面奠定基础,其中包括加入四川花椒的麻辣口味。MAiSEN方面只选用前10%的猪肉部位,肉质鲜嫩,用筷子就能夹断。