Don Giovanni, 西班牙马德里的披萨店兼餐厅
多恩·乔瓦尼是马德里丽池公园附近的一家意大利披萨店兼餐厅,专营西西里菜。菜单包括手工意大利面、木火烤披萨,以及用新鲜食材烹制的经典肉类和鱼类菜肴。
这家餐厅由厨师安德烈亚·通巴雷洛开设,他将自己的西西里背景和烹饪方法从意大利直接带到了马德里。随着时间的推移,它从当地的一家小店发展成为这座城市意大利美食的标杆。
多恩·乔瓦尼以其对西西里烹饪传统的忠诚而闻名,这在马德里的餐饮界很少见。菜肴遵循直接从西西里带来的食谱,不因当地口味而作调整。
餐厅周二至周日晚间营业,由于座位很快就满,尤其是周末,建议提前预订。餐厅位于马德里市中心,从几个街区步行即可轻松到达。
通巴雷洛厨师以遵循罗马传统、不加奶油制作卡邦尼意面而闻名,这使他与马德里其他大多数意大利餐厅截然不同。对原始配方的严格坚持,为他在熟悉意大利美食的人中赢得了特别的声誉。