Tianyuan Seafood Restaurant, 台湾鼻头角村的海鲜餐厅
天元海鲜餐厅位于台湾东北海岸九份附近的鼻头角村。入口处有一面层叠的水箱墙,里面养着活鱼和贝类,客人直接从中挑选,然后厨房按订单烹制。
这家餐厅于1986年开业,创始人在台北迪化街经营过小吃摊。那段关于新鲜食材和直接客户服务的早期经历塑造了这家店至今的运营方式。
“天元”这个名字大致意为“天上的花园”,反映了主人对大海丰饶的愿景。客人直接在入口处的水箱中挑选食物,这是台湾海鲜餐饮中的常见做法,使点餐变成了一种亲手体验。
餐厅设有适合团体用餐的包间,建议提前预订,尤其是在周末。除了海鲜,客人还可以选择蔬菜和其他配菜,因此很容易根据个人喜好调整餐食。
水箱里当天有什么完全取决于当地渔民那天早上捕到了什么,所以没有固定菜单。这意味着两次光顾可能会有截然不同的选择,向工作人员询问当天最新鲜的是什么通常是点餐的最佳方式。