Belle Rive, 法国南蒂阿湖畔的餐厅
贝勒里夫餐厅坐落在南蒂阿湖畔的一座石砌建筑内,可欣赏石灰岩峭壁和周围水域的景色。餐厅内部以大幅窗户为特色,将自然景观框入其中,并为用餐空间引入光线。
这座建筑坐落于石灰岩地层脚下,这些地层自冰川时期以来一直塑造着南蒂阿的风景。这些地质特征也影响了湖泊及餐厅所在地区的发展。
这家餐厅展示安地区的美食传统,尤其是搭配小龙虾黄油酱的梭鱼丸子,这道菜体现了当地水域的特色。用餐时,您可以观察到当地美食如何围绕湖泊及其资源演变。
餐厅直接坐落在湖畔,拥有大窗户,因此来访时很容易找到。由于建筑位于湖滨步道的地面层,前往十分方便。
厨师与当地渔民直接合作,每天挑选新鲜的鱼类和小龙虾。这种直接采购意味着菜品会根据每天湖中可获得的食材而变化。