Le 63, 法国奥赛的一家餐厅
Le 63 是位于法国奥赛的一家餐厅,供应烤肉、自制披萨和时令沙拉,并提供精心挑选的葡萄酒单。葡萄酒搭配来自附近一家专营本地及区域葡萄酒的酒商。
这家餐厅开业是为了服务奥赛的餐饮社区,而该社区深受该地区主要研究和科学机构的影响。随着时间的推移,它已成为这些学术中心附近当地饮食景观的一部分。
这家餐厅采用法国地方烹饪技艺,并使用反映当地烹饪传统时令食材。葡萄酒的选择来自附近的酒商,加强了与该地区饮食文化的联系。
这家餐厅位于巴黎和萨克雷研究区之间,从两地前往都很方便。餐厅晚上供应晚餐,适合下班后或在该地区旅行时用餐。
厨房专注于丰盛的肉类菜肴,特别是厚切牛排和羊排,并由店内侍酒师提供专业的葡萄酒服务。侍酒师专门搭配葡萄酒,以增强这些主要蛋白质的风味。