La Docena Polanco, 墨西哥城波兰科的海鲜餐厅
La Docena Polanco 是波兰科的一家海鲜餐厅，供应来自墨西哥太平洋的新鲜牡蛎和鱼类，并在开放式厨房中烹制。厨师们在食客面前的中央烤架上工作，让烹饪过程成为用餐体验的一部分，而不是隐藏起来。
这家餐厅由主厨托马斯·贝尔穆德斯创立，目标是以精致的烹饪方式展示墨西哥海鲜。起初在瓜达拉哈拉的一个概念后来扩展到墨西哥城，逐渐成为公认的餐饮目的地。
这家餐厅通过现代烹饪技术展示海鲜，以尊重食材来源的方式，颂扬墨西哥沿海的捕鱼传统。游客体验到的不仅仅是一顿饭，更是与这个国家与海洋的关系及其地区饮食文化的联系。
餐厅位于波兰科社区，需要提前预订才能在餐厅用餐。由于热门时段很快就会满座，因此最好提前预订，无法保证直接到店就有座位。
烤鱿鱼配酸面包和鳄梨乳液是顾客经常点的招牌菜。这种组合表明，简单的食材和熟练的烹饪可以创造出令人难忘的味道。
地址
Av. Homero 135, Chapultepec Morales, Polanco V Secc, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX
GPS 坐标
19.43561,-99.18381
最近更新
2026年10月10日 07:13
