Ten 50 BBQ, 德克萨斯州理查森市的烧烤餐厅
Ten 50 BBQ 是位于德克萨斯州理查森市的一家烧烤餐厅,采用美国农业部认证的顶级牛肉,以德州传统方式低温慢熏。菜单以牛胸肉、圣路易斯猪肋排和火鸡香肠为主,所有肉类都在柜台现切供应。
Ten 50 BBQ 在理查森开业,旨在将德克萨斯中部的慢烟熏传统带到达拉斯北部郊区。自开业以来,餐厅一直沿用这些传统方法,没有转向更快速或工业化的烹饪方式。
德州烧烤讲究耐心,Ten 50 BBQ 从烟熏炉到柜台的每一个环节都体现了这一点。店员当着你的面切肉,这让整个过程更像是观看一门手艺,而不是点餐。
餐厅提供堂食和外带服务,顾客在柜台选择肉类部位并下单。早到可以品尝到所有种类的熏肉,避免热门部位售罄。
这家餐厅只使用美国农业部认证的顶级牛肉,这是美国农业部授予的最高等级,大多数烧烤店都不提供。这种等级通常出现在高档牛排馆,而不是柜台服务的烟熏店。