L'Università della Pizza, 意大利维科埃昆塞的比萨店
L'Università della Pizza 是位于维科埃昆塞的一家比萨店,拥有多层空间和花园露台,可容纳约400人。其特色是按米出售比萨,让团体可以分享不同长度的比萨。
Luigi Dell'Amura 在20世纪30年代创立了这家比萨店,并发明了按米出售比萨的概念,以便更高效地为团体服务。这种方法成为该地点的标志性特征,并决定了其今天的运作方式。
这个地方也是一个教学场所,游客可以观察或参与学习传统那不勒斯比萨制作技艺。作为教育空间的角色,使其成为对地区烹饪传统好奇的人们的聚集地。
附近有停车场,接受团体、活动和庆祝活动的预订。最好提前预订,尤其是计划与大型团体或特殊场合前往时。
招牌比萨“Pizza Italia Unita”通过其食材展示意大利国旗的颜色:生火腿、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、罗勒和芝麻菜沿其长度排列。这一俏皮的作品将地区风味与对这个国家的视觉致敬结合在一起。