Foliaza, 法国圣迪济耶的意大利餐厅
Foliaza 是一家位于现代建筑内的意大利餐厅,巨大的玻璃窗让自然光充满室内。用餐空间包括室内座位区和开放式室外露台,客人可根据季节在露台用餐。
这家餐厅于21世纪初在圣迪济耶的商业区开业,将正宗的意大利烹饪带给当地食客。它的开业标志着该地区居民可以享用传统意大利菜肴的转变。
厨房遵循传统意大利烹饪方法,厨师每天制作新鲜意面,并在专用烤炉中烤制披萨。
餐厅每周一至周日营业,周五和周六延长至22:30,供应用餐。在繁忙时段,尤其是周末可享用户外露台时,建议提前预订。
厨房从意大利不同地区直接采购特定食材。这种直接进口的方式使厨师能够实现正宗的 flavors,而这些味道难以用本地食材复制。