Café d'Anvers, 美国纽约曼哈顿东哈莱姆区的一家餐厅
Café d'Anvers 是位于曼哈顿东哈莱姆区的一家比利时-法国风味小馆,起源于一家巧克力慕斯吧。菜单以经典菜肴为主,如贻贝薯条、牛排薯条和虾肉饼,同时提供自制慕斯甜点。
厨师约翰·哈尔斯伯格将家族巧克力慕斯配方从比利时带到纽约,并于2020年在第100街开设了MOJO慕斯吧。到2024年,该项目已扩展为一家完整的小馆,将比利时和法国的烹饪带到这个社区。
这家餐厅位于东哈莱姆区,从莱克星顿大道沿线步行即可轻松到达。赶时间的人可以在路边的小窗口购买汉堡和薯条,无需进店。
粗切的薯条用动物油脂煎炸,这种方法被认为是正宗比利时薯条的基础。在吧台,客人可以直接与店主交谈,了解菜单上的特拉普派啤酒选择。