Antep Sofrasi, 德国多特蒙德内城北部的餐厅
安泰普·索弗拉西是位于多特蒙德内城北部的一家土耳其餐厅,提供安纳托利亚各地的传统菜肴。菜单包括烤肉、炖菜、烤制和新鲜沙拉。
这家餐厅在北部市中心扎下了根,将正宗的安纳托利亚烹饪方法带到了这里。它持续的存在表明土耳其美食已经深深融入了这个社区。
这个名字源自土耳其东南部的一座城市,将当地的传统直接带到餐桌上。这里有扁豆汤和带馅的糕点等土耳其家庭日常食用的菜肴。
餐厅工作日中午开门,一直营业到晚上,周末营业时间有变化。周一关门,所以计划前往时需要注意。
店里的特色菜是曼提,一种传统的土耳其饺子,里面包裹着碎肉,淋上调味酸奶酱。这道菜常常被忽略,但它展示了这里每道菜的制作有多用心。