Ssam, 柏林的一家韩式烧烤餐厅
Ssam 是位于柏林新克尔恩的一家韩式烧烤餐厅,食客可以在餐桌上的烤炉上自己烤肉。每张桌子都有独立的烤台,方便大家一起动手,边烤边吃。
这家餐厅于2000年代初在新克尔恩开业,当时亚洲美食风潮正在改变柏林的餐饮文化。这段时期标志着这座城市的食物选择向更多元化转变。
餐厅的名字 Ssam 来自韩语中的“包”,指的是食客在餐桌上用新鲜的生菜叶包裹烤肉的傳統吃法。这种吃法塑造了在这里用餐的整体体验。
这家餐厅在温暖的月份会延长营业时间,某些夜晚会开到更晚。在寒冷的季节营业时间会缩短,所以提前查看一下有助于安排您的光临。
每张桌子都有自己的烤台,食客按照韩国的用餐传统,用剪刀而不是刀将肉剪成小块。这个细节将韩国的餐桌礼仪直接带入了用餐体验中。