La Maison de l'Aubrac, 法国巴黎第八区的法国餐厅
拉梅松·多布拉克是巴黎第八区的一家法国餐厅,其特色是玻璃柜中展示的干式熟成牛肉。牛肉直接来自他们在奥布拉克地区的自家农场。
这家餐厅的创立是为了将奥布拉克地区的畜牧业传统带到巴黎,并提供该地区的高品质牛肉。其获得的美食指南认可,使其成为一家正经供应法国地方牛肉的餐厅。
这家餐厅通过鹅肝和骨髓等按照当地食谱烹制的菜肴,尊崇法国传统的烹饪方法。游客在享用的每道菜中都能感受到这家厨房的技艺。
这家餐厅位于马尔伯夫街,根据星期几的不同打烊时间也不同,周末营业时间更长。建议游客提前查看计划前往当天的营业时间。
这家餐厅的牛在菲耶姆·德·维亚拉尔农场饲养,不使用转基因饲料或预防性抗生素。这些特殊的饲养条件造就了客人盘中肉品的质量。