Mr. & Mrs. Crab, 美国佛罗里达州基西米的海鲜餐厅
Mr. & Mrs. Crab 是位于美国佛罗里达州基西米的海鲜餐厅,主打美式海鲜 boil(水煮海鲜)风格,主要食材有螃蟹、虾和小龙虾。顾客可以自己选择海鲜种类、调味料和辣度,搭配出属于自己的套餐。
这家餐厅最初是一家本地海鲜店,后来将美国南方烹饪与四川香料技法相结合,发展出独特的菜单。这种融合塑造了今天每道菜的风味。
美国南部的海鲜 boil 传统通常是从桌上的共享袋子里直接用手吃,这家餐厅也遵循这种做法。客人们通常会卷起袖子,一起动手吃,这让用餐显得随意而社交化,而不是正式。
由于选择、准备和一起享用食物都需要时间,请预留较长的用餐时间。避开高峰时段可以减少等待时间,如果可能的话,提前预订是个好主意。
这家餐厅出售自家瓶装调味料,让顾客在家也能复制菜肴的风味。离开时带上一瓶,就能把餐食的美味带回家里的厨房。