Bolan Sajji House, 巴基斯坦古尔尚区的餐厅
博兰萨吉之家是一家供应俾路支省传统美食的餐厅，专注于将腌制好的整只羔羊和鸡肉慢慢烹制至非常嫩。肉在香料和油中浸泡数小时后，放在热炭上，慢慢烤至外皮微焦，内里保持多汁。
这家餐厅保留了俾路支地区数百年历史的烹饪方法，由当地厨师代代相传。这种烹饪方式源于游牧生活，人们需要用简单的腌料和很少的工具在火上快速烹制肉类。
这种烹饪方式源自巴基斯坦的俾路支省，那里的家庭世世代代都以同样的方式制作萨吉。这些传统方法塑造了您坐下来用餐时食物的味道和口感。
餐厅位于主干道大学路的哈桑广场，每天从上午中段营业至深夜。您可以提前打电话预订座位，这在用餐高峰期尤其有用，因为那时无需预订可能难以找到座位。
肉类经过长时间的腌制，香料和油在接触热量之前会深入渗透到肉质中数小时。这种长时间的浸泡使得风味来自肉本身内部，而不仅仅是表面的调味。
位置
Gulshan District
地址
shop no,13 & 14 Main University Rd, Block 13 A Gulshan-e-Iqbal, Karachi, Karachi City, Sindh 75900, Pakistan
GPS 坐标
24.90304,67.07570
最近更新
2026年8月30日 23:48
