Crêperie Tivabro, 法国富热尔的餐厅
蒂瓦布罗可丽饼店位于马尔西广场的一座中世纪建筑内,建筑有石墙和裸露的木梁。内部有多个用餐室,外部有一个装饰着鲜花的露台。
该建筑位于富热尔堡垒附近的旧城区低处,堡垒建于12至15世纪。它的位置反映了这个中世纪关键建筑周围的历史区域是多么密集。
厨房使用维特雷的面粉、普莱讷-富热尔的黄油和康卡勒的蜂蜜,以当地食材为基础制作食谱。这些选择将烹饪直接与布列塔尼的饮食传统联系起来。
餐厅周三至周日营业,晚间服务从18:45开始。最多可提前安排40人的团体。
特色菜单包括一款上面放有迪南的安杜耶香肠和苹果的荞麦饼,而甜点可丽饼则搭配荞麦冰淇淋和烤种子。这些组合展示了当地食材如何转变为意想不到的风味搭配。