Buone Maniere, 意大利罗马皮涅托的比萨店
Buone Maniere 是罗马皮涅托区的一家比萨店,采用手工方法制作传统比萨。面团在烘烤前发酵72小时,以改善风味和易消化性。
这家餐厅位于皮涅托,该地区曾是罗马工业发展时期形成的工人阶级社区。它延续了那个时期扎根的罗马比萨店的传统。
店名意为‘好 manners’,反映了意大利人尊重食物和餐桌礼仪的态度。这种哲学在宁静的氛围和周到的服务中得以体现。
该店周二至周日下午7点30分开始营业,请计划晚间前往。由于可能会很忙,座位有限,建议预订。
所有食材均来自意大利供应商,强调区域性采购。这种选择影响了每一份比萨,顾客会注意到质量的差异。