Aware Maratha Khanawal, 印度浦那萨达希夫·佩斯的一家餐厅
阿韦尔·马哈拉施特拉·卡纳瓦尔是浦那萨达希夫·佩斯街区的一家餐厅，供应传统的马哈拉施特拉塔利餐，包括鸡肉和羊肉咖喱、米饭和自制面包。菜单上还有一道慢炖的焖饭（dum biryani），采用世代相传的家庭食谱制作。
这家餐厅沿用了马哈拉施特拉地区家庭世代相传的烹饪方法，尤其是慢炖肉类菜肴的方法。这些方法至今仍每日使用，并塑造了所供应食物的特色。
这里的烹饪源自马哈拉施特拉传统，每天都会准备新鲜的恰帕蒂和巴克里，搭配肉类咖喱。这些扁面包是马哈拉施特拉这一地区用餐和进食方式的核心部分。
这家餐厅位于浦那市中心，从城市大部分地区步行或乘嘟嘟车都很容易到达。午餐时间前往，最有可能品尝到新鲜烹制的菜肴和完整的塔利餐。
这里的焖饭是在密封的锅中烹制，使蒸汽和风味在烹饪过程中保留。这种称为“dum”的技术需要精确的时间控制，不能操之过急，否则会改变最终成品。
位置
地址
536, Jondhle Chowk, RB Kumthekar Rd, behind Kulkarni Petrol Pump, पंतांचा गोट, Pantancha Gate, Sadashiv Peth, Pune, Maharashtra 411030, India
营业时间
星期二-星期日 19:00-23:00
GPS 坐标
18.51282,73.84516
最近更新
2026年8月30日 23:48
