Pea Soup Andersen's, 美国圣内拉的一家美式餐厅
豌豆汤安德森餐厅是一家位于旧金山和洛杉矶之间的路边餐厅,以约一个世纪前创造的招牌豌豆汤为中心。建筑具有独特的风车结构,供应丰盛的美式家常菜和汤品。
该餐厅由一位丹麦移民于1924年创立,他将汤的配方作为家族遗产带来。后来生意扩展到多个地点,圣内拉分店是作为不断扩张的连锁店的后期增设而建立的。
该餐厅通过风车结构等建筑细节以及融合两种传统的菜单,体现了其丹麦裔美国人的根源。旅行者和家庭聚集于此,成为几代人共同用餐的公共空间。
原创汤的配方每天大量准备,并提供一种特殊的选项,让顾客在用餐期间可以无限享用。这种大批量制作的传统使其成为长途司机和通勤者熟知的停留点。