Flying Fish, 美国孟菲斯的海鲜餐厅。
飞鱼是孟菲斯的一家餐厅,主打炸鲶鱼、烤罗非鱼、生蚝、螃蟹、秋葵汤和穷人三明治,环境轻松随意。用餐区位于南二街,氛围悠闲,客人来去自如。
这家餐厅从孟菲斯的一家门店起步,后来扩展到田纳西州、阿肯色州和得克萨斯州的多家分店。这一发展反映了当地餐饮理念如何随着时间的推移在更广泛的地区获得成功。
这里的海鲜烹饪采用南方技法,将厨房与孟菲斯数十年来的饮食传统联系起来。
可以堂食,也可以通过餐厅的在线系统提前下单自取或外卖。常客可以加入会员计划,每月获得福利和全年特别优惠。
菜单以鲶鱼为核心,这种鱼与该地区的淡水捕鱼传统密切相关,并经常采用代代相传的方法烹制。这一重点使它成为一个让你体验当地水源如何影响盘中餐的地方。