Casa Valles, 西班牙圣塞巴斯蒂安的餐厅
卡萨巴耶斯是圣塞巴斯蒂安的一家餐厅,以木凳、长桌和传统装饰为特色,反映了西班牙北部历史悠久的餐馆的外观。简单的内部营造出真实的工人阶级用餐氛围,这种氛围已延续数十年。
这家餐厅创立于1942年,因发明了希尔达小吃(Gilda pintxo)而闻名,这种小吃将腌辣椒、油浸凤尾鱼和曼萨尼亚橄榄结合在一起。这道诞生于那个时代的菜肴至今仍是这家店声誉的核心。
希尔达小吃(Gilda pintxo)的名字来自一位常客,他将它与当时在西班牙广受欢迎的丽塔·海华斯电影中的角色联系起来。这道小菜已成为这家餐厅身份和城市饮食文化的一部分。
店内空间相当狭小,因此,尤其是在繁忙时段,站着吃饭是常态。喜欢坐着用餐的游客最好在较安静的时间或午后早些时候前来。
这家餐厅刻意拒绝改变,保留了创立时期的外观和经营方式。游客可以一窥圣塞巴斯蒂安传统餐馆早年的运作方式。