Lu Fran Calin, 法国尼斯老城的餐厅
卢弗朗卡兰是位于尼斯老城的一家供应法国和意大利菜肴的餐厅。餐厅的用餐区可容纳160位客人,并设有户外露台,您可以在那里欣赏周围的街道。
这家餐厅由主厨丹尼尔·西尔维蒂创立,他在尼斯酒店学校接受培训,并保留了地中海地区的传统食谱。他的烹饪教育影响了这里的烹饪风格和菜品选择。
这家餐厅展示了反映当地饮食传统的海洋元素,并提供道布尼索瓦兹和土豆团子等地方特色菜。这些菜肴展现了这片沿海地区的人们世代以来的烹饪和饮食习惯。
餐厅每周二至周六19:30开始营业,接受信用卡付款。使用自动轮椅的人士可以进入,用餐区有空间容纳轮椅使用者。
主厨在工作日早上提供烹饪课程,教授地中海美食的技巧。通过这些课程,游客可以向训练有素的厨师学习,并练习亲手制作当地菜肴。