The Pit Room, 美国得克萨斯州休斯顿蒙特罗斯区的烧烤餐厅
皮特房是一家位于休斯顿蒙特罗斯区的烧烤餐厅,使用两个大型钢制烟熏桶。餐厅设有外部火箱和全面的排气系统,用于传统的得克萨斯式肉类制作。
迈克尔·桑布鲁克斯于2016年创立了这家餐厅,并将先进的烟熏炉排气解决方案引入休斯顿市中心。这项技术创新帮助该店在当地烧烤界站稳了脚跟。
这家餐厅尊重传统的得克萨斯烧烤文化,同时融入当地的休斯顿影响。厨房制作三种自制的香肠,并在制作玉米饼时使用牛胸肉脂肪。
餐厅靠近停车场,驾车前往方便。全天营业,旁边的庭院设有额外座位。
得克萨斯红辣椒既可以作为独立菜肴,也加入到弗里托派中。这种当地特色组合为经典舒适食物带来了意想不到的变化。