Benihana, 位于德克萨斯州舒格兰的日本餐厅
Benihana是舒格兰的一家日本餐厅,专营铁板烧和寿司。厨师在大型桌面烤盘上直接在客人面前准备菜肴,在烹饪肉类、蔬菜和海鲜时表演技巧和刀工。
Benihana成立于20世纪60年代,将日式铁板烧介绍给美国食客。桌面烧烤概念变得流行,并将该连锁店确立为美国各地知名的餐厅品牌。
这家餐厅是社区中庆祝活动和家庭时刻的聚会场所。桌面烹饪表演是这里用餐体验的核心,创造了一个共同的活動,而不是孤独的一餐。
餐厅要求着装整洁得体,建议提前预订,尤其是在周末或节假日。工作日午餐和傍晚时段较为安静,而周末晚上往往拥挤喧闹。
该餐厅运营名为“Friends With Benefits”的忠诚度计划,为回头客提供免费开胃菜。还提供特殊的季节性菜单,如和牛品尝,提供超越常规菜单的用餐体验。