Browar Lubicz, 波兰克拉科夫的一家餐厅兼啤酒厂
Browar Lubicz 是位于克拉科夫市中心的一家餐厅兼啤酒厂,坐落在一座经过修复的19世纪麦芽厂内。建筑将裸露的砖墙和工业元素与分布在多个楼层的现代用餐空间相结合。
这家啤酒厂成立于1840年,并持续生产至第二次世界大战。修复后,它融合了传统酿造方法与现代餐饮。
波兰地方菜肴与国际美食共享菜单,每道菜都与毗邻啤酒厂的啤酒精心搭配。厨房根据季节调整菜品,并从附近供应商采购当地食材。
餐厅周一至周五中午至午夜营业,周末延长营业时间。设有可容纳多达120人的活动和会议专用空间。
用餐时,客人可以通过玻璃面板观察酿造过程,观看首席酿酒师使用代代相传的配方酿造啤酒。这种开放的视野为传统啤酒酿造工艺提供了难得的一瞥。