La cheminée royale, 法国波尔多的法国餐厅
拉谢姆内皇家餐厅位于波尔多的圣雷米街,是一家法国餐厅,供应法国西南部的经典菜肴。菜单上有油封鸭、烤肋眼牛排、羊肉和牛肉料理,搭配波尔多地区的葡萄酒。
这家餐厅以法国西南部的传统食谱为基础,结合现代法国烹饪方法。传统与当代技艺的结合塑造了餐厅对每道菜的呈现方式。
墙壁上展示着波尔多葡萄酒瓶,显示当地的葡萄酒文化如何融入用餐体验。每道菜都有相应的葡萄酒选择,反映了该地区如何将美食传统与葡萄种植联系起来。
午餐时段提供自助餐选项,包含多种当地开胃菜和主菜。晚餐时段为单点菜单,建议提前预订,尤其是在周末。
餐厅的名字指的是传统法式壁炉烤箱,它曾是经典烹饪方法的核心。这种对烹饪技艺的致敬成为餐厅特色和用餐故事的一部分。