Butchertown Hall, 美国田纳西州纳什维尔的一家美式餐厅
布彻敦大厅是纳什维尔日耳曼镇的一家餐厅,专注于柴火烤肉和墨西哥菜。它使用明火炉灶和大号烟熏炉来制作德克萨斯烧烤、手工塔可和自制玉米饼。
这家餐厅于2015年在纳什维尔的日耳曼镇开业,灵感来自德克萨斯肉类市场传统和当地肉店。这些根源塑造了如今厨房处理肉类和烟熏的方式。
这家餐厅将德克萨斯烧烤传统和墨西哥美食汇聚于一个厨房,创造了一个两种不同烹饪风格相遇的空间。你可以在他们提供的几乎每一道菜中品尝到这些影响如何相互融合。
餐厅周日至周四下午4点开门,周五和周六营业至晚上10点。早点到是个好主意,因为热门菜品常常很快售罄。
厨房每天制作新鲜的玉米饼,并在烧烤肉类的同时提供烟熏牡蛎。这种海鲜和肉类的不同寻常组合使其有别于典型的烧烤店。