留園雅敘, 香港湾仔区的一家中餐厅
留园位于百老汇大厦三楼,供应上海菜,招牌菜有生煎包和蟹粉汤包。餐厅为在现代化环境中追求传统风味的食客提供了精致的用餐环境。
这家餐厅凭借始终如一的品质赢得了声誉,并于2020年获得首颗米其林星,此后一直保持着这一殊荣。这一认可标志着它在香港上海菜餐厅中的崛起。
这家餐厅通过秋季大闸蟹等时令食材和至今仍是厨房核心的正宗烹饪方法,来传承上海烹饪传统。
餐厅位于骆克道,每天中午营业至深夜,强烈建议预订。由于座位有限,请提前预订。
生煎八宝饭这道菜通过特定的烹饪方法,将通常粘稠的糯米变成层层酥脆的口感。这种出人意料的做法使它成为食客反复点的招牌菜。