Le channel, 法国加来的海鲜餐厅
Le Channel 是一家海鲜餐厅,位于加来市抵抗运动大道的拐角处,大面积的玻璃幕墙可以同时看到厨房和酒窖。这样的布局让用餐者能够了解空间的安排以及食物准备的过程。
这家餐厅于1978年在加来开业,是一家专门经营海鲜的餐厅。自开业以来,它与地区的渔港和北海供应商保持着紧密的关系。
这个地方体现了海鲜饮食如何深深植根于法国北部沿海生活,新鲜渔获世代以来塑造了人们的饮食。用餐者通过食材的选择和烹饪方式直接体验这一传统。
餐厅靠近码头,步行即可到达加来市中心。由于营业时间有限且需要预订,建议提前预订。
地板中嵌入了一块玻璃板,用餐者可以在用餐时低头欣赏下面的葡萄酒收藏。店内自制的鸡尾酒酱为每道菜增添了独特的风味。