Maruaki, 日本高山市的一家肉食餐厅
丸明是日本高山市的一家肉食餐厅,专门供应A5级飞驒牛肉。客人坐在传统的掘りごたつ式下沉式餐桌旁,墙上挂着的证书证明了所供牛肉的品质。
这家餐厅在高山站附近开业,逐渐成为当地美食界公认的一部分。在2020年至2024年期间,它多次登上Tabelog百名店的榜单,这是日本对业绩稳定的餐厅的认可。
这家餐厅以不同的方式供应飞驒牛肉:寿喜烧、涮涮锅和烤牛肉,展示了日本的传统烹饪方法。这些菜肴遵循历史悠久的烹饪技术,反映了当地的饮食文化。
餐厅距离高山站步行不远,很容易找到。建议提前预订,因为餐厅往往很快就会客满,尤其是在旅游旺季。
这家餐厅在店内设有自己的肉店,游客可以购买与餐桌上相同的牛肉。这意味着客人可以把肉带回家自己烹饪,而不必另找供应商。