Osteria Antiche Sere, 意大利都灵的餐厅
Osteria Antiche Sere 是都灵的一家家庭餐厅,主打皮埃蒙特美食,家具简单,装饰朴素。木桌和自制菜肴是这里的核心体验,季节性食材和传统食谱造就了朴实无华的餐食。
这座建筑建于19世纪,后来由从巴黎返回的安东内拉和詹尼创办为餐厅,以追求他们的梦想。2004年詹尼去世后,安东内拉的兄弟达涅莱与妻子克劳迪娅接管了经营。
“Antiche Sere”这个名字意为“古老的夜晚”,体现了传统聚会场所的精神。这家餐厅践行慢食理念,本地食材和精心烹饪营造出公共用餐体验,尊重地方传统,并将游客与土地及其生产者联系起来。
这家餐厅位于安静的切尼西亚区,远离繁忙的市中心,在都灵游览一天后很容易到达。建议放慢脚步,享受这里提供的公共用餐体验。
这家餐厅参与了“Eat Slow Be Happy”计划,为16至35岁的人提供折扣,让他们体验优质、干净和公平的食物。这反映了餐厅致力于让年轻一代获得优质本地食物的承诺。